Tartalom

Előszó

I. Rész. Az állattenyésztés alapismeretei
  I. fejezet. Az állattenyésztés jelentősége
  II. fejezet. Állattenyésztés és állattartás
  III. fejezet. Az egészséges állatok gondozásának elvei és eszközei
  IV. fejezet. Takarmányozástan. A takarmányozási ismeretek jelentősége

II. Rész. Részletes állattenyésztés
  I. fejezet. Lótenyésztés
  II. fejezet. Szarvasmarha-tenyésztés
  III. fejezet. Sertéstenyésztés
  IV. fejezet. Kecsketenyésztés
  V. fejezet. Juhtenyésztés
  VI. fejezet. Házinyúltenyésztés
  VII. fejezet. Baromfitenyésztés

III. Rész. Tejgazdaságtan
  I. fejezet. A tejképződés
  II. fejezet. A fejés
  III. fejezet. A tej kezelése
  IV. fejezet. A tej és a tejtermékek összetétele
  V. fejezet. A tej tulajdonságai, hibáinak felismerése
  VI. fejezet. A tiszta tej termelésének feltételei
  VII. fejezet. A kifejt tej helyes kezelése és szállítása
  VIII. fejezet. A tej feldolgozása

IV. Rész.
  I. fejezet. A juhtej felhasználása
  II. fejezet. Mit tegyünk a jövőben?

V. Rész. Melléklet
  Erdőgazdálkodás

VI. Rész. Jó, ha tudja a gazda
  I. fejezet. A zöldségmagok csíraképessége
  II. fejezet. Gazdasági termények súlyvesztése a raktározás ideje alatt
  III. fejezet. Mezőgazdasági ipari számadatok
  IV. fejezet. A szőlő- és bortermés mennyiségére vonatkozó adatok
  V. fejezet. A prémek kidolgozása
  VI. fejezet. Egyéb tudnivalók
  VII. fejezet. Keltetőgép házilag